Verslagzoeker help

Verfijn hieronder op onderwerp

Verfijn op periode

Toevoegingen

We kijken als supermarktbedrijf steeds kritischer naar de stoffen in producten. De laatste jaren blijkt een toenemend aantal mensen allergisch te zijn voor bepaalde toevoegingen. Daarom kijken we extra naar kleur-, geur- en smaakstoffen. Ook minder zout zorgt ervoor dat producten als gezonder bestempeld kunnen worden. Een dilemma hierbij is dat consumenten gewend zijn aan zout. Zij vinden producten met producten met minder zout vaak minder lekker en hebben ze de neiging alsnog extra zout toe te voegen. Daarom gaan we bij Jumbo stapsgewijs te werk. We hebben in 2011 het zout in onze groenteconserven verminderd (25%). En ook de receptuur van onze sla-, runder- en blinde vinken bevat nu 25% minder zout dan voorheen. Bovendien zijn deze vrij van kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen en e-nummers. Onze soep in zakken bevat sinds 2011 geen smaakversterkers meer.

In 2012 gaan we het aantal e-nummers en de hoeveelheid zout in ons vis- en vleesassortiment verder verlagen. Daarbij houden we rekening met Clean Label (Clean Label houdt in dat producten geen kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen bevatten). Ook brengen we in 2012 een maaltijdpakkettenlijn uit zonder kleur-, geur- en smaakstoffen.