Verslagzoeker help

Verfijn hieronder op onderwerp

Verfijn op periode

Herformulering koek en gebak producten loopt tegen uitdagingen aan

Het gezonder maken van koek en banket loopt tegen meer opstartproblemen aan. Belangrijke oorzaak is dat bijvoorbeeld vervanging van roomboter door alternatieven die minder verzadigde vetten bevatten, op veel weerstand stuit.