Verslagzoeker help

Verfijn hieronder op onderwerp

Verfijn op periode

Dilemma: Nieuwe kalkoenketen

In 2016 heeft Jumbo aangekondigd dat ze in 2017 start met het opzetten van een nieuwe kalkoenketen. Jumbo wil zo de eerste retailer van Nederland zijn met duurzamer, vers kalkoenvlees en vleeswaren.
In 2016 vond onderzoek plaats naar de haalbaarheid van dit voornemen. De beschikbaarheid van kalkoenvlees in deze categorie vormde echter een uitdaging. Jumbo zoekt altijd naar de optimale balans tussen mens, dier en milieu, waarbij haalbaarheid voor de boer en betaalbaarheid voor de klant een belangrijk uitgangspunt is. Het aandeel en volume kalkoen in het schap is tamelijk laag, wat als beperkende factor geldt bij het opzetten van een nieuwe keten voor een betaalbare prijs. Daarom is samen met La Place een keten opgezet die in staat is een redelijk volume te creëren. Hiermee is een oplossing gevonden om in 2017 te kunnen starten met het opzetten van een nieuwe kalkoenketen.